Cupcakes – Fête de l’école (2019 :p)

Bonjour,

je continue dans le tri des choses à montrer!

Aujourd’hui des mini cupcakes réalisés l’an dernier, pour la fête de fin d’année de l’école afin qu’ils soient vendus pour récolter des sous pour l’association scolaire.

Maélia m’avait aidé pour les petits décors en pâte à sucre! (Vous reconnaîtrez facilement sa touche personnelle : la tour eiffel LOL).

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Les cupcakes :

J’utilise toujours cette recette de muffins pour ceux au chocolat ICI (en ne mettant que 2 oeufs, dans la vidéo elle met & dit 2 oeufs, dans le listing c’est 3, ma foi…2 ca fonctionne bien :p) .

Je ne met pas le crumble dessus par contre. Du moins pour l’école.

J’ai des cups (ca se trouve facilement) du coup je fais la recette telle qu’elle est énoncée avec 125g de beurre (apparemment c’est ce qu’est un stick chez eux) & pour la sour cream j’utilise donc de la crème entière (épaisse le plus souvent ou liquide, selon ce que j’ai sous la main).

Pour ceux nature, j’utilise cette recette ICI

Et pour le lait fermenté, je mets un peu de jus de citron dans le lait, il suffit d’attendre quelques minutes pour qu’il caille un peu ou vous pouvez remplacer par un yaourt nature. (Souvent je fais avec des gervita ou des yaourts brassés en fait).

Pour la pâte à sucre : j’ai étalé et emporte-piécé des ronds puis ensuite des petites décos collés à l’eau (idem petits punchs) en mélangeant certaines couleurs. Rien de bien fastidieux! Mais j’étais pressée par le temps lol.

Vous savez tout lol

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Et un petit plus : un autre cupcake, mais je ne sais plus quelle recette j’avais utilisée^^

Si ce n’est qu’il est à la vanille & coco pour le biscuit. Sûrement la recette de base ci-dessus (féerie cake) en ajoutant un peu de noix de coco râpée & quelques gouttes de vanille
Pour la crème, il s’agit de philadelphia + un peu de crème liquide + un peu de citron vert liquide. Et parsemé de noix de coco râpée dessus.