SCRAP cooking

Entremet vanille, amande & figues – billes Dulcey

Bonsoir,

aujourd’hui un entremet.

Pour la recette, j’ai utilisée celle-ci pour la crème à la vanille & le financier : ICI

Mon mari a (apparemment – on est pas sûr- mais pas avec des figues blanches & sans le colorant) utilisé celle-ci pour l’insert à la figue,

avec les figues du jardin du papounet : ICI.

Et j’ai changé le montage :

crème vanille puis insert puis financier puis crème vanille, pour finir par une dacquoise amande.

Mon montage est pas top, j’ai trop appuyé l’insert (par manque de temps, j’ai laissé mon mari les positionner dans un moule de mini 1/2 boules donc j’en ai mis de ci & là, un seul insert dans l’emporte pièce accompagnant le moule et dans le moule « pochage » accompagnant celui des petit auraient été mieux mais je ne savais pas encore ce que j’allais en faire quand il m’a fait le confit, ah ah ah ! 

Le « gros » entremet a été fait avec le moule Coeur Origami (Silikomart) et les petit avec une partie du moule Pop 6 Eclairs (Silikomart).

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Bon week-end  !Livre d'or Sonia & Quentin - exotique & oriental - jaune, orange, fushia & turquoise avec touches dorées

Entremet vanille, amande & figues – billes Dulcey – kitchenaid – moule silikomart coeur origami & Pop 6 Eclairs

2 réflexions au sujet de « Entremet vanille, amande & figues – billes Dulcey »

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