Bonsoir,

aujourd’hui un entremet.

Pour la recette, j’ai utilisée celle-ci pour la crème à la vanille & le financier : ICI

Mon mari a (apparemment – on est pas sûr- mais pas avec des figues blanches & sans le colorant) utilisé celle-ci pour l’insert à la figue,

avec les figues du jardin du papounet : ICI.

Et j’ai changé le montage :

crème vanille puis insert puis financier puis crème vanille, pour finir par une dacquoise amande.

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Mon montage est pas top, j’ai trop appuyé l’insert (par manque de temps, j’ai laissé mon mari les positionner dans un moule de mini 1/2 boules donc j’en ai mis de ci & là, un seul insert dans l’emporte pièce accompagnant le moule et dans le moule « pochage » accompagnant celui des petit auraient été mieux mais je ne savais pas encore ce que j’allais en faire quand il m’a fait le confit, ah ah ah ! 

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Le « gros » entremet a été fait avec le moule Coeur Origami (Silikomart) et les petit avec une partie du moule Pop 6 Eclairs (Silikomart).

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Bon week-end  !

Entremet vanille, amande & figues – billes Dulcey – kitchenaid – moule silikomart coeur origami & Pop 6 Eclairs